BLAST CHILLER-SHOCK FREEZERS
Στην ιστοσελίδα μας HorecaBazaar θα βρείτε επαγγελματικα BLAST CHILLER , απαραίτητα για την μέθοδο cook & chill. Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενα με στόχο την διατήρηση του φαγητού για 6 ή 60 μέρες ανάλογα την λειτουργία που θα επιλέξετε.
– BLAST CHILLING: Κύκλος 90 λεπτών, από τους 70°C το φαγητό φθάνει στους +3°C. Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 6 ημέρες.
– SHOCK FREEZING: Κύκλος 240 λεπτών, από τους 70°C το φαγητό φθάνει στους -18°C. Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 60 ημέρες.
Χρησιμοποιώντας το blast chiller κρατάτε το χρώμα, την γεύση, την οσμή και το βάρος του φαγητού. Επίσης με αυτόν τον τρόπο κάνετε καλύτερο προγραμματισμό στην εργασία του προσωπικού για να μην πληρώνετε υπερωρίες.
Ανοξείδωτα επιτραπέζια ή επιδαπέδια εύκολα στην χρήση και στον καθαρισμό τους. Ιδανικά για εστιατόρια, ξενοδοχεία νοσοκομεία ,ζαχαροπλαστεία, gelaterie κτλ.
Στο HorecaBazaar θα βρείτε άριστης ποιότητας επαγγελματικά ψυγεία συντήρησης όπως παγωτού, κρασιού, μπύρας, με ή χωρίς συρτάρια και επαγγελματικές μηχανές παραγωγής πάγου.
Μπορείτε να δείτε επίσης Μηχανές πάγου για συμπαγές παγάκι.
-
-
ΠροεπισκόπησηBLAST CHILLER-SHOCK FREEZER – 5 x GN1/1 (110Lt)
€3.100,65€2.170,65 Κατόπιν Παραγγελίας -
-
-
-
-
ΠροεπισκόπησηBLAST CHILLER-SHOCK FREEZER – GN 5 x GN1/1 – 10kg chilling & 7kg freezing
€4.305,53€3.013,53 Κατόπιν Παραγγελίας -
Προεπισκόπηση
BLAST CHILLER-SHOCK FREEZER – GN 5 x GN1/1 – 18kg chilling & 12kg freezing
€5.607,63€3.925,53 Κατόπιν Παραγγελίας -
-
ΠροεπισκόπησηBLAST CHILLER-SHOCK FREEZER – GN 12 x GN1/1 – 25kg chilling & 15kg freezing
€9.040,99€6.328,99 Κατόπιν Παραγγελίας -
-
Προεπισκόπηση
BLAST CHILLER-SHOCK FREEZER – GN 12 x GN1/1 – 36kg chilling & 24kg freezing
€11.627,35€8.139,25 Κατόπιν Παραγγελίας